Сартова: барная культура в Бишкеке становится все более популярной

10 января 2019 19:33 Источник:  sputnik.kg

Полный комментарий специалиста слушайте в аудиоверсии.

Сартова: барная культура в Бишкеке становится все более популярной /

В беседе на радио Sputnik Кыргызстан она подчеркнула, что стабильное качество и время подачи заказа заставляют клиентов приходить снова.

"Кроме того, даже "поправки" в интерьере способны кардинальным образом изменить положение дел в заведении. Например, когда в нашем баре настелили деревянные полы, среднее время, которое посетители стали проводить в зале, увеличилось на час", — сказала Сартова.

По ее словам, чтобы успешно управлять баром или кофейней, необходимо пройти все ступени карьерной лестницы, начиная от официанта.